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创食安示范城，做幸福榕城人 | 重点整治！福州持续监管！
作者：
来源：
发布时间：
2021-09-01
当前，福州正全力以赴做好
创建国家食品安全示范城市
各项工作
连日来，福州市市场监督管理局
在全市范围内开展排查
守护群众“舌尖上的安全”
在仓山万达一家网红甜品店
执法人员重点检查了
商家经营资质、从业人员健康管理、
后厨环境卫生、原材料采购存储等
环节情况
据介绍，在之前的突击检查中
这家甜品店存在预进间设施不全的问题
执法人员对整改情况进行回头看
随后，执法人员又来到一家火锅店
在后厨对食品加工操作、原料进货查验、
煎炸用油管理等进行一一检查
福州持续探索“智慧监管+社会共治”
规范网络餐饮服务经营行为
通过“e治理”系统
监管人员根据线上举报线索
不打招呼，直击现场
检查后开具的文书直接上传至平台
通知订餐平台同步下架违规网店
同时，对未及时反馈的平台
设置“红黄牌”警告机制
实现市场监管部门、订餐平台
和餐饮服务从业人员有机串联
自系统运行以来
已通报制止违法违规行为2656次
锁定黑名单网店1631个
福州市市场监管局与美团、饿了么等
主要订餐平台合作
就建立共治机制、开展内部举报、
配合协管联查等达成共识
市市场监管局每半个月对
订单量排名前20的网红餐厅
按照15%的比例开展检查
为加强对订餐平台进行监管
首创网店黑名单、二次上线审核、
红黄牌评价……
在“e治理”系统中
将订餐平台对违法行为的制止
和监管配合等纳入考量范畴
依托“e治理”系统
搭建网络餐饮领域监管部门、
订餐平台、从业人员、社会公众四方
共管共治的智慧监管平台
以社会共治延伸监管触角
为提高举报积极性
针对从业人员创新推出“吹哨人”制度
实现“不露面”兑奖
目前已收到内部举报线索400余条
结案并兑现奖励102件
兑现奖金逾4万元
据了解，福州市委、市政府已连续21年将治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”列入为民办实事项目。特别是2015年开展国家食品安全示范城市创建以来，食品安全“一品一码”信息追溯、网络餐饮“e治理”、进口冷链食品集中监管仓建设等多项工作走在全省乃至全国前列。
除不断深化举报制度外，福州市市场监管局还大胆创新食品安全社会监督形式，采用媒体直播、连线互动等形式，让执法更“阳光”。
“舌尖上的安全”
来源：福州新闻、福州市场监管公众号
原版编辑：重木
原版校审：郑敏敏、严少玲
海峡奥体中心综合网络整理
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